発酵で健康と幸せを招きましょう♡ ハッピー発酵教室/北九州市小倉北区
健康でいたい！大切な人も健康でいてほしい！身体の細胞が元気になる食を摂りたいと、たどり着いたのは発酵食。昔ながらのゆっくり熟成発酵食づくりと、忙しいあなた様にふさわしい時短で簡単な発酵食をつくります。昔から食べられてきた日本の発酵食を基本とし、なるべく化学調味料を避ける食事をしたい。病気を招く食事でなく、細胞が喜ぶ食事、免疫力をアップ出来る食事を考えています。国菌・麹が主役の発酵教室です。
2021年の冬。味噌作りをしませんか♡
味噌は1年中作る事はできますが、冬に仕込むのがもっとも良いと聞きます。
その理由は・・
♡冬は気温が低く雑菌が繁殖しにくいため、カビが生えにくい
♡寒いと発酵がゆっくりとなりますので、時間をかけて発酵を促すことができ、旨味をより引き出せる。
♡秋に収穫したばかりの新鮮な大豆や米を使って仕込むことができる。
2021年の冬、ご一緒に味噌を作りましょう！！
材料にこだわり、自分で作る味噌は格別に美味しいですよ♡
化学調味料不使用、本物の味噌を作りましょう♡
減塩、麹多めの米味噌作り
ハッピー発酵食教室
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発酵で健康と幸せを招きましょう♡ ハッピー発酵教室/北九州市小倉北区
健康でいたい！大切な人も健康でいてほしい！身体の細胞が元気になる食を摂りたいと、たどり着いたのは発酵食。昔ながらのゆっくり熟成発酵食づくりと、忙しいあなた様にふさわしい時短で簡単な発酵食をつくります。昔から食べられてきた日本の発酵食を基本とし、なるべく化学調味料を避ける食事をしたい。病気を招く食事でなく、細胞が喜ぶ食事、免疫力をアップ出来る食事を考えています。国菌・麹が主役の発酵教室です。
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